アメリカの味、バナナブレッド

この間のチョコチップクッキーだけでは飽き足らず、
休日の朝ごはん用にバナナブレッドを作ってみました。

これも前回引用させてもらったHand Made Baking から！
ボール一つでできて簡単で美味しいですよ〜！

材料
2 cups(240g) All-purpose flour (中力粉）
1 cup (200g) Granulated sugar (グラニュー糖)
1 1/2 tsp (小さじ1と1/2 ) Baking Powder (ベーキングパウダー)
1 tsp (小さじ1) Baking soda (重曹)
1 1/4 tsp (小さじ1と1/4) Fine-grain sea salt (細かい海塩)
2/3 cup (165ml) Full-fat plain yogurt at room temperature (室温のヨーグルト)
1/2 cup (115g) Unsalted butter, melted (溶かした無塩バター)
2 Large eggs, at room temperature （室温の卵)
1 Tbsp (大さじ１) Pure vanilla extract (バニラエッセンス)
3 Large ripe bananas, peeled and mashed (皮を向いて潰したバナナ３本)


今回はプラスでチョコも入れました！



レシピ

あらかじめオーブンの真ん中にラックをかけて300°F/150°C に予熱しておく。
9×5 in / 23×12 cm のローフパンの内側にバターを塗るか、オーブンシートをひいておく。

(1) 大きなボールに小麦粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、重曹と海塩を泡立て器でよく混ぜる。
よく混ぜた粉の中にヨーグルト、バター、卵、バニラエッセンスを入れスパチュラでよく混ぜる。そのあとにバナナを入れて混ぜる。(チョコなど入れるときはこのとき一緒に入れる)

(2) よく混ぜた生地をローフパンに均等に流し入れて予熱しておいたオーブンで60分から65分程焼く。竹串で真ん中をさして少しつくくらいだけになればOK！
オーブンから出して10-15分冷ましてパンに触れる位になれば完成！

まだ冷めないうちに食べるのが超美味しい！
簡単にできるし、ボソボソしないバナナブレッドが好きな方には最高なレシピ。是非試してみてくださいね 🙂