Third Culture Coffee

June 17, 2019

“But first, coffee!”

コーヒーラバーの誰かがこんなこと言っているの聞いたことはありませんか？
シアトルはスターバックスをはじめたくさんのカフェがある事で有名です。

そんな恵まれている環境の中でもったいないのですが、もっぱら家コーヒー派の私。働いているときは職場近くのカフェにはお世話になっていましたが本当は家で挽きたてを入れるのが大好き。

そんな私もBellevueにきてから何件かのカフェを試した中で、繰り返し行っているのが Third Culture Coffee。

Bellevue downtown park と Main streetの間に位置しています。

店内は落ち着いてた雰囲気で、居心地がいい。
メニューはコーヒーはもちろんワインやカクテルも提供してます。
店員さんもとても気さくで感じがいいです。

何よりお店のフィロソフィーが
上質なものをエシカルに仕入れて提供し、分け隔てなくいろんな人とたのしむというもの。その心構えがいいなぁ、と。
店内に飾ってある “Filter Coffee, Not People”っていうのがすごく印象的だった。

コーヒーももちろん美味しい。
世界中のコーヒーをその土地のやり方で提供していて
ちょっと前から人気のナイトロや、ベトナムコーヒーもあればハンドドリップで入れる日本式というコーヒーもあります。

私のお気に入りのメニューはそんな豊富な種類を誇るコーヒーではありませんが、何度も頼んでいるのがジンジャーチャイ。
生姜が聞いてて体あったまるし美味しい！
なんかスタバとかのあますぎるチャイじゃなくて美味しい。